Holubtsi kåldolmar och fylld paprika

Holubtsi (kåldolmar) – en traditionell rätt från det ukrainska köket, som också är vanlig i östeuropeiska och mellanstora kök. Den är inskriven som ett immateriellt kulturarv i Ukraina. Rätten tillagas av vitkålsblad som fylls med bland annat kalv‑ och nötkött samt kött och svamp.
Fylld paprika – en rätt som är vanlig i det ukrainska, bulgariska, moldaviska, rumänska, georgiska och azerbajdzjanska köket. Den tillagas genom att man tar en söt paprika, tar bort kärnorna och fyller den med köttfärs, ris eller en kombination av ris och svamp.